LAMINADOS DE MASA MADRE x Andres Brunero
AGOTADA
LAMINADOS DE MASA MADRE x ANDRÉS BRUNERO 🥐
Vuelve Andrés al Studio, esta vez para presentar lo nuevo de las masas laminadas de masa madre.
Los laminados siguen creciendo y transformándose: nuevas formas, combinaciones y técnicas que permiten optimizar procesos, mejorar la producción y llevar nuevas propuestas a la vitrina.
Una jornada para trabajar técnica, producto y producción junto a uno de los grandes referentes de la panadería argentina.
Elaboraremos: Croissant clásico • Pan de chocolate • Pan suizo • Suizo de Bon o Bon • Pan bicolor de frambuesa • Churro de frambuesa • Cubo Rubik de pistacho • Oruga de pastelera y frambuesa • Danish de frambuesas
Nuevas piezas. Nuevas tendencias. Nuevas técnicas. Nuevas masas laminadas.
📅 Miércoles 30 de septiembre
⏱️ 13 a 18 hs
📍 Studio Pastry · Loyola 820, CABA
La experiencia incluye: recetario impreso y digital, certificado, degustación de las piezas realizadas y regalos de nuestros sponsors.
Una masterclass pensada para profesionales y aficionados con experiencia que quieran actualizar técnicas y renovar su vitrina.
Cupos limitados. No te la pierdas!
