TALLER DE CONSERVAS SEGURAS x Giselle Bilesio
Una jornada intensiva pensada para aprender a crear conservas artesanales con técnica real, seguridad y criterio profesional. Vamos a trabajar conservas dulces, saladas, fermentados y encurtidos, entendiendo cómo lograr productos ricos, estables y seguros.
Durante el taller realizaremos:
* mermeladas artesanales
* chutney de durazno
* chucrut fermentado
* escabeche de berenjenas
* tomates al natural
* ajvar de morrones y berenjenas ahumadas
* encurtidos y más
Además veremos pasteurización, control de pH, vacío, conservación y todos los cuidados clave para poder aplicar estas técnicas en casa o en un emprendimiento gastronómico.
📅 Viernes 05/06
⏰ 10 a 17 hrs
📍 Studio Pastry · Loyola 820
💸 ABONANDO vía transferencia bancaria tenes un 10% de descuento (PEDINOS CBU/ALIAS al +54 9 11 4144-9353)
Cupos limitados!
