TÉCNICA, SABOR Y TEXTURA DEL CHEESECAKE @Nickycheese.ba

Masterclass presencial junto a Consu Ponce de @Nickycheese.ba

Llega a Studio Pastry una experiencia pensada para quienes quieren perfeccionar la técnica detrás de uno de los postres más buscados de la gastronomía actual.

De la mano de Consu Ponce, pastelera de @Nickycheese.ba, vas a conocer el paso a paso, los secretos, las técnicas de cocción, las combinaciones de sabores y las texturas que hicieron del cheesecake el producto insignia de una de las cafeterías más reconocidas de CABA.

Durante la jornada elaboraremos 4 versiones diferentes, entendiendo qué cambia en cada receta y cómo adaptar la técnica para lograr resultados profesionales:

🍰 Torta Vasca con mix de quesos
🍮 Cheesecake de dulce de leche con base de galletas y salsa toffee
🍓 New York Cheesecake con base sin TACC y confitura de frambuesas y frutillas
🍫 Cheesecake de chocolate con base de avellanas e inglesa de avellanas

Además, vas a aprender tres recetas de acompañamientos para potenciar tus presentaciones y llevar cada cheesecake a otro nivel.

Una capacitación ideal tanto para profesionales y emprendedores que buscan incorporar un producto de alta demanda a su propuesta, como para amantes de la pastelería que quieran dominar la técnica y replicar el auténtico cheesecake de Nicky Cheese donde quieran.

📅 20 de agosto
⏰ 13:00 a 18:00 hs
📍 Studio Pastry · Villa Crespo

Incluye: Almuerzo de bienvenida, delantal de uso durantela clase, recetario impreso y digital y una box con todas las elaboraciones realizadas.

Cupos limitados. No te la pierdas!